Những ngày qua, cộng đồng mạng không ngừng xôn xao về một quán hủ tiếu ở TP.HCM với cách phục vụ món ăn độc đáo: tô hủ tiếu được thả dây từ tầng 1 xuống. Quán ăn này thuộc sở hữu của bà Nguyễn Thanh Hồng, còn được biết đến với cái tên thân mật là dì Ba. Hãy cùng khám phá lý do khiến quán "hủ tiếu thả" này trở nên nổi tiếng và thu hút đông đảo thực khách.
Sao Chủ Quán Phải Thả Dây?
Nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Trần Hữu Trang (Q.Phú Nhuận), quán hủ tiếu của dì Ba mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc lạ. Kể từ khi dịch Covid-19 bùng phát, dì Ba đã chuyển sang cách phục vụ món ăn bằng cách thả dây từ tầng 1. Bà chia sẻ, "Lúc dịch, tôi nghỉ bán, mà khách quen cứ lại hỏi thăm mua nên tôi bán theo cách này luôn. Sau dịch, thấy cách làm này cũng tiện, đỡ phải đi lên đi xuống vì tôi đã lớn tuổi."
Hấp Dẫn Từ Cách Phục Vụ Đến Hương Vị
Cách phục vụ bằng cách thả dây đã vô tình làm quán hủ tiếu của dì Ba trở nên nổi tiếng trên mạng xã hội. Thực khách không chỉ thích thú với cách phục vụ độc đáo mà còn bị cuốn hút bởi hương vị hủ tiếu đặc biệt. Mỗi tô hủ tiếu khô có giá bình dân 30.000 đồng, với sợi hủ tiếu dai mềm được trộn với nước sốt chua ngọt kiểu miền Tây. Bà chủ cho nhiều hành phi, thịt heo thái mỏng, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.
Cảm Nhận Của Thực Khách
Ông Thược, một khách hàng quen thuộc, chia sẻ: "Ngày nào cũng ăn hủ tiếu dì Ba mà không thấy ngán." Ông đánh giá cao hương vị đặc trưng của tô hủ tiếu, đặc biệt là lượng hành phi dồi dào. Bên cạnh đó, một vị khách lần đầu ghé quán cũng nhận xét, "Món hủ tiếu ở đây ăn hợp khẩu vị, đậm đà. Tôi sẽ ghé thường xuyên hơn."
Niềm Vui Tuổi Xế Chiều Của Dì Ba
Mặc dù tuổi đã cao, dì Ba vẫn dậy sớm mỗi ngày để chuẩn bị món ăn từ 6 giờ sáng đến hơn 18 giờ tối. Những ngày bán đắt, quán có thể nghỉ sớm hơn. Bà chia sẻ, "Quán tôi không có bí quyết đặc biệt gì, hồi trước cha tôi nấu như thế nào thì tôi nấu y như vậy. Mình chú trọng vào phần nấu nước lèo sao cho ngon. Chỉ cần bỏ cái tâm vào đó là khách sẽ biết, sẽ ủng hộ."
Quán hủ tiếu thả dây của dì Ba không chỉ mang đến một phong cách phục vụ độc đáo mà còn là nơi thưởng thức hương vị hủ tiếu truyền thống với giá cả phải chăng. Cách phục vụ thú vị, cùng với tâm huyết và niềm vui tuổi xế chiều của bà chủ, đã tạo nên một quán hủ tiếu đặc biệt, thu hút đông đảo thực khách đến ủng hộ. Nếu có dịp ghé TP.HCM, đừng quên thử trải nghiệm hủ tiếu thả dây độc đáo tại quán dì Ba trên đường Trần Hữu Trang.
